Cucina Officinale
Cuciniamo ogni giorno e ogni giorno forniamo mattoncini preziosi al nostro organismo.
Ogni preparazione è un "pit stop ai box".
Ogni piatto è un atto di dedizione e premura.
Domenica 15 settembre ci riuniremo intorno ai tavoli del @CIRCOLO ARCI San Martino Sinzano per condividere un utilizzo consapevole delle piante officinali in cucina.
L'approccio è pratico, improntato sulla cucina collettiva:
sono previste postazioni per le preparazioni a coppie e postazioni collettive in cui alcune attività dovranno essere coordinate, con lo scopo di creare pietanze comuni, che verranno successivamente consumate insieme.
Verranno fornite nozioni di base relativamente all'aspetto botanico e biologico e conoscenze di carattere generale sulle proprietà delle piante e delle spezie utilizzate nelle diverse preparazioni.
Le ricette proposte trarranno ispirazione dalla tradizione popolare e per la loro realizzazione verranno utilizzati prevalentemente prodotti locali, ponendo l'attenzione sul beneficio derivante dalla scelta di prodotti di qualità, in termini di salute e in termini di gusto.
Verrà quindi anche trattato il tema dell'acquisto critico e consapevole delle materie prime.
Info e dettagli in locandina!!
